Meromacerado con una mezcla de ajo, zumo de limón y perejil picado, se asa a la plancha y se sirve con pimientos verdes. Llévalo en el instante a la mesa y sírvelo acompañado de la salsa. También
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Emperadora la plancha con salsita de ajo-perejil 16,50€ Bacalao en tempura o al vapor en salsa de naranja 18€ Parrillada de pescado y marisco 29€ Zarzuela de la Casa 29€ Mero Salvaje de nuestra bahía con sus torreznos 33
Parala provenzal, pica los otros 2 dientes de ajo finamente y mézclalos con el pan rallado y el perejil picado. Espolvorea el pescado e introduce nuevamente en el horno. Sirve el mero y las patatas en una fuente amplia. Agrega un poco de agua a la placa de horno, raspa con una espátula, vierte el contenido en una cazuela y dale un hervor fuerte.